Introducción

Disfruta de un salteado de pollo y vegetales con fideos de arroz, preparado en tu sartén antiadherente. Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable, llena de proteínas y vegetales frescos.

Ingredientes

• 200 g de fideos de arroz
• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, en juliana
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 zanahoria, en tiras
• 1 calabacín, en rodajas finas
• 1 taza de brócoli, en floretes pequeños
• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo (para decorar)
• Cebollín picado (para decorar)

Instrucciones

1. Preparar los Fideos de Arroz:

• Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. Saltear el Pollo:

• Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en tu sartén antiadherente a fuego medio-alto.
• Añade el pollo en tiras y sazona con sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

3. Saltear los Vegetales:

• En la misma sartén, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo y la cebolla, y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
• Incorpora el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y el brócoli. Saltea durante 5-7 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
• Añade el jengibre fresco rallado y mezcla bien.

4. Combinar Todo:

• Regresa el pollo cocido a la sartén con los vegetales.
• Agrega los fideos de arroz cocidos y vierte la salsa de soja y la salsa de ostras (si la usas) sobre la mezcla.
• Saltea todo junto durante 2-3 minutos más, asegurándote de que los fideos estén bien mezclados con los vegetales y el pollo, y que todo esté bien caliente.

5. Servir:

• Sirve el salteado de pollo y vegetales con fideos de arroz caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollín picado.

Consejos:

• Variaciones de Proteína: Puedes sustituir el pollo por carne de res en tiras, camarones o tofu para variar la receta.
• Personaliza los Vegetales: Añade tus vegetales favoritos o los que tengas a mano, como espinacas, champiñones o repollo.

Conclusión

Esta receta de salteado de pollo y vegetales con fideos de arroz es perfecta para preparar en tu sartén antiadherente, garantizando una cocción uniforme y fácil limpieza. Disfruta de una comida completa y nutritiva en pocos minutos.